Aller au contenu principal

PORCIN-BOVIN
"Sans les porcs, nous n'aurions pas trois revenus"

A Sauvessanges, dans le Puy-de-Dôme, Joannès, Rolland et Cyril Chataing  sont naisseurs et engraisseurs de porcs en plus d'être producteurs laitiers. Une double activité indispensable à la viabilité économique de leur exploitation.

Joannès Chataing du Gaec des Chalets à Sauvessanges

Au Gaec des Chalets à Sauvessanges dans le Puy-de-Dôme (en limite avec la Loire), les trois associés Joannès, Rolland et Cyril Chataing sont naisseurs et engraisseurs de porcs. La production est présente sur l'exploitation familiale depuis les années 1980 en plus de la production laitière.

De naisseurs à engraisseurs

Lors de l'installation de Joannès en 1986, les quotas laitiers existaient encore. La difficulté d'en obtenir et d'avoir accès au foncier ; "la pression est importante sur notre secteur", l'ont encouragé à développer l'atelier de naisseur porcin, initié par son père 6 ans plus tôt. Au fil des années, l'atelier hors-sol prend un peu plus d'ampleur notamment en 1997, à l'installation de son frère Rolland. "Nous avons développé l'élevage de porcs avec non plus seulement une maternité mais aussi un atelier de post-sevrage de 240 places et d'engraissement de 400 places." Joannès et Rolland Chataing engraissent les porcs nés et sevrés sur l'exploitation, leur permettant ainsi de diversifier et de dégager un revenu supplémentaire. Dans le même temps, ils développent leur élevage laitier avec la construction d'une nouvelle stabulation. Les deux éleveurs sont unanimes : "sans l'atelier hors-sol, Rolland n'aurait pas pu s'installer et la ferme n'existerait sûrement plus".

2 ateliers, 3 revenus

Dans les années 2000, le Gaec des Chalets réalisent d'importants investissements pour la mise aux normes de ses bâtiments avant une nouvelle mise aux normes en 2013. Deux ans plus tard, Cyril, le fils de Joannès, rejoint l'exploitation. "A son installation, nous avons construit de nouveaux bâtiments aux normes." Le coût total de l'investissement frôle le million d'euros, preuve que "le porc à toute sa place dans l'exploitation". Désormais, la maternité compte 120 truies, le post-sevrage 300 places et les  bâtiments  d'engraissement  plus  de 1 100 places. Sur une année, environ 2 800 porcs sont vendus à la coopérative Cirhyo. Parallèlement, s'ajoute toujours la production laitière des 70 Montbéliardes.
La comparaison économique des deux ateliers est rapide à réaliser pour les trois associés. "En moyenne, le litre de lait se vend environ 0,32€ et le kilo de porc en ce moment est d'environ 1,36€/kg." Pour Joannès et Rolland, les deux activités sont complémentaires et "occupent bien trois bonhommes [...] sans être chronophage". Surtout, encore plus aujourd’hui, l'atelier porcin du Gaec des Chalets permet aux trois agriculteurs de vivre de leur métier et de palier à la pression foncière.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout L'Auvergne Agricole

Les plus lus

Le jeu "La Grange" est une représentation simplifiée d'un territoire d'élevage. Son objectif est la co-construction par les joueurs d'une grange qu'ils devront faire évoluer au fil du temps, des contraintes et des souhaits partagés.
GAMAE : des jeux sérieux pour répondre à de sérieux enjeux
L’INRAE présente GAMAE, la première plateforme française de ressources scientifiques et techniques dédiée aux « jeux sérieux »…
Sécheresse plans de maïs
Le département du Puy-de-Dôme reconnu pour les calamités agricoles
Une partie du Puy-de-Dôme reconnue au titre des calamités agricoles avec 158 communes concernées. Les demandes d'indemnisation…
Durant la période qui précède la reprise de l’exploitation, Sylvain investit l’argent qu’il gagne dans son futur cheptel de vaches Aubrac.
Une transmission hors-cadre familial réussie !
Jean-Louis Lescure, exploitant retraité depuis octobre 2021, a eu la chance de trouver un jeune repreneur pour son exploitation.…
Méthaniseur
Méthanisation : solution d’avenir en milieu agricole
Bertrand Duprat, agriculteur méthaniseur et vice-président de l’association des agriculteurs méthaniseurs de France (AAMF),…
La nouvelle programmation FEADER 2023-2027 en Auvergne Rhône-Alpes met l'accent sur l'installation et les investissements agricoles.
La Région assoit son soutien à l'agriculture
Les services de la région Auvergne Rhône-Alpes ont présenté le nouveau programme FEADER 2023-2027 à l’occasion d’une rencontre…
Julien Villedieu, Éric Villedieu et Jean-François Geille se tenant devant leur bâtiment récemment agrandi.
Robots de traite en circulation libre et maintien du pâturage
Mardi 8 novembre, des portes ouvertes bâtiment étaient organisées par l’EDE 63 au Gaec du Puy de Boucaud à Heume-l’Église,…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 9.90€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site de l'Auvergne Agricole
Consultez les revues de l'Auvergne Agricole au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de l'Auvergne Agricole